3 märksõna: mandlijahu, munavalge, suhkur. Suhkruga koos on valk ning head rasvad, mistõttu ei tõsta küpsis veresuhkru taset, kuigi Sa maiustad. Lihtne koostis, kuid rikkalikud maitsed. See on täpselt see küpsis, mis külaliste tulekul kaob silmapilkselt ning pälvib alati palju kiidusõnu.